Diplom Restaurantmeister

Sie sind das Gesicht des Restaurants. Als charmanter Gastgeber sorgen Sie in erster Linie für glückliche Gäste, den reibungslosen Ablauf des Service und die Mitarbeiterführung. Vor allem in der gehobenen Gastronomie sind für diese Stelle eine fundierte Ausbildung sowie mehrere Jahre Erfahrung eine absolute Grundvoraussetzung.

Aktuelle Termine (1)

ORT WIFI Salzburg

ZEIT 130,00 Lehreinheiten
Stundenplan
Tagsüber

LERNMETHODE Trainer:in

Kursnummer: 74061014

1.800,00 EUR Kursnummer: 74061014

Diplom Restaurantmeister

INHALTSVERZEICHNIS

Ihr Nutzen
Inhalte
Zielgruppe
Voraussetzungen
Hinweis
Seminarleitung
Förderungsmöglichkeiten

Ihr Nutzen

Der Restaurantmeister hat in einem gastronomischen Betrieb die gesamte Verantwortung für die Leitung des Restaurants und die komplette Organisation eines Restaurantbetriebes.
Ein qualifizierter, exzellent ausgebildeter Meister kann in einem Betrieb hohe Positionen mit Verantwortung sowie der Leitung und Führung von Mitarbeitern übernehmen.

Inhalte

Betriebswirtschaftliche Kompetenz

Betriebsführung
Kalkulation und wirtschaftliches Rechnen
Buchhahltung, Kennzahlen & Steuern
Arbeitsrecht

Fachliche Kompetenz

Gästebetreuung und -beratung
Planung und Organisation
Personalführung und Teammanagement
Produktpflege und -beschaffung
Qualitätsmanagement
Menü- und Getränkekarten
Meisterliches Service
Tafeldekoration
MICE Services

Soziale Kompetenz

Kommunikation
Visualisierung und Präsentation
Inszenierung
Sozilogie in der Gastronomie

Zielgruppe

Ausgebildete Restaurantfachkräfte sowie praxiserfahrene angelernte Restaurantmitarbeiter mit mind. 6 Jahren Vollzeitnachweis.

Voraussetzungen

Lehrabschlussprüfungszeugnis aus dem Lehrberuf Restaurantfachmann/frau oder aus der Doppellehre Restaurantfachmann/frau und Koch/Köchin oder ein Abschlusszeugnis einer Berufsbildenden Mittleren/Höheren Schule, durch die die Lehrabschlussprüfung im Lehrberuf Restaurantfachmann/frau ersetzt wird.
Nachweis über 6 Jahre fachlich einschlägige Berufspraxis (einschließlich Lehrzeit) als Restaurantfachmann/frau durch entsprechende Dienstzeugnisse
Nachweis über die Ablegung der Ausbilderprüfung
Teilnahme am Vorbereitungskurs, Mindestanwesenheit 75 %
Nachweis über den Erlag des Prüfungsbeitrags
Können Kandidaten keinen Lehrabschluss als Restaurantfachmann/frau vorweisen, sind 6 Jahre Berufspraxis im Restaurant durch berufliche Bestätigungen oder Dienstzeugnisse nachzuweisen.
Weiters benötigen wir auch in diesem Fall ein Zeugnis über die Ausbilderprüfung, die Teilnahme am Kurs (75 %) und den Zahlungsnachweis (Prüfungsgebühr).

Über die endgültige Zulassung entscheidet das WIFI.

Hinweis

Im fachpraktischen Ausbildungsteil bitten wir Sie Ihre Arbeitskleidung zu tragen.

Die Abschlussprüfung:
Der Lehrgang wird mit einer schriftlichen, mündlichen und praktischen Diplomprüfung abgeschlossen.

Seminarleitung

Erich Mortsch und Christopher Angerer, Bad Hofgastein

Förderungsmöglichkeiten

Bildungsscheck des Landes Salzburg: Ersetzt bis zu 50 % der Kurskosten (mit festgelegten Höchstbeträgen). Mehr dazu
Förderung von Meister- und Befähigungsprüfungen: Die Prüfungsgebühr für den 1. und 2. Antritt wird zu 100 % vom Bund übernommen. Vorbereitungskurse zur Ablegung der Meister-, Werkmeister- oder Befähigungsprüfung werden mit dem Bildungsscheck des Landes Salzburg mit 50 %, max. 2.200 Euro gefördert. Mehr dazu
Arbeitsmarktservice Salzburg: Das AMS bietet verschiedene Förderungen wie Weiterbildungsgeld oder Bildungsteilzeitgeld an. Mehr dazu
Steuerliche Vorteile: Kurskosten können im Rahmen der Arbeitnehmerveranlagung als Werbungskosten geltend gemacht werden. Informationen dazu erhalten Sie beim Finanzamt oder Ihrem Steuerberater.
Bildungskredit: Spezielle Bildungskredite decken Aus- und Weiterbildungskosten ab. Informationen gibt es bei Ihrer Bank.
Zinsfreie Teilzahlung: Dauert der Kurs länger als zwei Monate kann er ohne zusätzliche Kosten in Raten bezahlt werden. Informieren Sie sich bei unserem Kundenservice.

Zu den Fördertipps

Letzte Änderung: 18.09.2024

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Beginnt am 30.06.2025

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Daniela Hofer Telefon 0 662 8888 404 E-Mail senden