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Brotbackkurs
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Übersicht
Inhalte

Herstellung von Brot und Gebäck in verschiedenen Sorten: geschmackvoll, einfach und schnell.
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ZEIT 8,00 Lehreinheiten
Stundenplan
Am Wochenende
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LERNMETHODE Trainer:in
Kursnummer: 41042024
230,00 EUR Kursnummer: 41042024
Zusatzinfo:
Sa 9.00-17.00 Uhr
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ZEIT 8,00 Lehreinheiten
Stundenplan
Am Wochenende
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LERNMETHODE Trainer:in
Kursnummer: 41042014
230,00 EUR Kursnummer: 41042014
Zusatzinfo:
Sa 9.00-17.00 Uhr

Brotbackkurs

INHALTSVERZEICHNIS
  1. Ihr Nutzen
  2. Inhalte
  3. Zielgruppe
  4. Hinweis
  5. Seminarleitung
Ihr Nutzen

Sie können Brot und Gebäck selbst herstellen

Inhalte

  • Ansetzen von Sauerteig
  • Wissen über Sauerteig, Vorteil, Kochstück, verschiedene Mehle
  • Herstellen von Gebäckstücken mit Hefe und Sauerteig:
  • Dingelseelen
  • Roggenbrot
  • Vintschgerl
  • Salzstangerl
  • Weizensauerteigbrot
  • Ciabatta
  • Brotwurzel
  • Buchten
  • Zimtschnecken u.v.m.

Zielgruppe

Küchenpersonal, Lehrlinge und alle, die Brote schnell und einfach selbst produzieren wollen.

Hinweis

Bitte achten Sie auf eine adäquate Berufsbekleidung oder bringen Sie eine Schürze mit.

Seminarleitung

Daniela Baumgartner, Konditormeisterin, Salzburg

Letzte Änderung: 19.07.2024

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  • Beginnt am 24.03.2025
Sie haben Fragen?
Daniela Hofer Telefon 0 662 8888 404 E-Mail senden