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Sie sind die Verführer aus der französischen Pâtisserie mit ihrem pastellfarbenen, sanft glänzenden Taint. Welch ein Genuss, wenn sich das feine Mandelgebäck auf der Zunge ausbreitet. Samtige Buttercreme, zart schmelzende Ganache oder fruchtiges Gelee - farblich abgestimmt vollenden das Meisterwerk Macaron.
Tauchen Sie ein in die süße Welt der französischen Patisserie und lernen Sie, wie Sie die perfekten Macarons zaubern! In unserem Macarons-Backkurs erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie diese köstlichen und zarten Leckereien selbst herstellen. Unter der Anleitung unserer erfahrenen Konditormeisterin und Patissière Daniela Baumgartner erlernen Sie die Kunst der Macaron-Herstellung. Von der richtigen Zubereitung des luftigen Mandel-Baiser-Teigs bis hin zur Auswahl und Herstellung verschiedener köstlicher Füllungen.
Ob klassische Geschmacksrichtungen wie Vanille und Schokolade oder ausgefallenere Kreationen - Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Egal, ob Sie Anfänger:in oder schon etwas erfahrener sind, dieser Kurs bietet Ihnen wertvolle Tipps und Tricks, damit Ihre Macarons optisch und geschmacklich überzeugen.
Freuen Sie sich auf ein süßes Erlebnis in gemütlicher Atmosphäre, bei dem Sie am Ende stolz Ihre selbstgemachten Macarons mit nach Hause nehmen können. Ideal für alle, die ihre Backkünste erweitern oder einfach einmal in die Welt der französichen Patisserie eintauchen möchten.
Kursinhalte:
Macaronsmassen
Farbgebung
Füllungen: Cremen, Gelee und Ganache
Verzierungen
Rezepturen & Backanleitung
Zielgruppe
Für alle Backbegeisterten, Caterer, Köch:innen und alle, die Macarons lieben
Hinweis
Bitte bringen Sie Ihr Kochgewand bzw. eine Schürze und eventuell eine Kopfbedeckung mit.
Seminarleitung
Daniela Baumgartner
Konditormeisterin aus Salzburg
Trainerin in den WIFI-Patisserie-Ausbildungen
Selbstständige Konditorin seit 2018
Meisterprüfung Konditor
Trainerin in allen Bereichen der süßen Küche: Konditorei, Patisserie
Spezialisiert auf vegane, glutenfreie Konditorei
Spezifische Konditorei wie z. B. Motivtorten, kreative Konditorei
Hinweis: Sie werden zur Anmeldung direkt auf die zentrale WKO-Anmeldeseite umgeleitet und gelangen nach erfolgreicher Anmeldung automatisch wieder auf unsere Seite zurück.
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