Basisseminarreihe: Weine der Welt

Einführung in die Welt des Weines mit Wissensvermittlung. Es gibt eine Verkostungsreihe die Sie um die ganze Welt führt. Dazu werden allgemeine Weinthemen vermittelt wie: 'Wie verkoste und bewerte ich richtig Wein? Einen privaten Weinkeller gestalten, Wein lagern, Wein öffnen und optimal auf den Trinkgenuss vorbereiten, Weine zu Speisen kombinieren, das richtige Weinglas etc'. Lernen Sie in einem 7-teiligen Modul die Weine der Welt sowie die Wein- & Tischkultur kennen.

Erleben Sie in dieser Verkostung das Weißweinland Österreich und seine Rebsortenvielfalt. Dazu lernen Sie zunächst auf was es beim Verkosten ankommt. Das Erleben mit den 4 Sinnen. Die unterschiedlichen Weintypen und ihre Charakteristiken. Sie verkosten dazu eine Auswahl von 10 österreichischen Weißweinen.

Der Aufstieg Österreichs zum Rotweinland wird Ihnen in diesem Modul anhand einer Verkostung österreichischer Rotweine vermittelt. Ergänzend zu Themen wie „Rotweinbereitung einst und heute“, „Rotweincuvées“ und „Alterung von Rotwein“ erfahren Sie auch Wissenswertes über die Gestaltung eines privaten Weinkellers. Sie verkosten dazu eine Auswahl von 10 österreichischen Rotweinen.

Lernen Sie die großen Weinklassiker aus Frankreich, Spanien und Portugal kennen und erfahren zudem die Funktion von Gläsern und vom richtigen Umgang mit Weinen. Sie lernen wie Sie Weine optimal auf ihren Trinkgenuss vorbereiten können, wann Sie Weine belüften oder dekantieren sollen. Sie verkosten dazu eine Auswahl von zehn internationalen Weinen.

Lernen Sie die großen Weinklassiker aus Deutschland, Italien und der Neuen Welt kennen und erfahren Sie dazu Grundbegriffe der Harmonielehre von Speisen und Getränken. Anhand von Verkostungsbeispielen erfahren Sie welche Weine Sie zu welchen Speisen kombinieren können. Sie verkosten dazu eine Auswahl von zehn internationalen Weinen.

Weininteressierte, Weinliebhaber, Einsteiger, private Weinfreunde, die sich Wissen über die Weine der Welt aneignen möchten.

Dipl.-Sommelier Johannes Einzenberger, St. Gilgen
Dipl.-Sommelier Gerald Freinbichler, Fuschl am See