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Diplom-Erwachsenenlehrgang zum staatlichen Lehrabschluss Koch / Köchin - M1
So wird bewertet!
Die Fachgruppen Hotellerie und Gastronomie Salzburg haben gemeinsam mit dem WIFI ein neues Ausbildungsprogramm für Erwachsene, motivierte Hilfskräfte oder Absolventen von AHS und BHS entwickelt.
20.03.2025 - 18.04.2025
WIFI Salzburg
Warteliste
kostenlos
Kursnummer: 44002014
kostenlos
Kursnummer: 44002014
Diplom-Erwachsenenlehrgang zum staatlichen Lehrabschluss Koch / Köchin - M1
Ihr Nutzen
Wir vermitteln Kompetenzen praxisorientiert, produktiv, aktivierend und nach modernen Standards nach unserem Lernmodell LENA - lebendig und nachhaltig.
Inhalte
Betriebswirtschaftliche Ausbildung:
- Deutsch und Kommunikation
- Buchführung
- Fachrechnen
Fachliche Ausbildung:
- Berufsbild und -ethik
- Arbeitsgeräte und -maschinen
- Hygiene & Allergene
- Erhährungslehre I
- Menükunde I
- Warenkunde und Lebensmittelkunde
- Küchenmanagement
Praktische Ausbildung - Küchenpraxis:
- Fachausdrücke in der Küche inkl. im praktischen Kochen
- Fonds
- Saucen
- Suppen
- Kalte und warme Küche
- Mehlspeisenküche
- Deutsch und Kommunikation
- Buchführung
- Fachrechnen
Fachliche Ausbildung:
- Berufsbild und -ethik
- Arbeitsgeräte und -maschinen
- Hygiene & Allergene
- Erhährungslehre I
- Menükunde I
- Warenkunde und Lebensmittelkunde
- Küchenmanagement
Praktische Ausbildung - Küchenpraxis:
- Fachausdrücke in der Küche inkl. im praktischen Kochen
- Fonds
- Saucen
- Suppen
- Kalte und warme Küche
- Mehlspeisenküche
Voraussetzungen
Die Interessenten
• sind 18 Jahre
• gehen ein betriebliches Beschäftigungsverhältnis von 2 Jahren ein
• mit Ausbildungsvertrag
• mit kollektivvertraglichem Mindestlohn
• und 4 Wochen fachpraktische Ausbildung im WIFI
• sind 18 Jahre
• gehen ein betriebliches Beschäftigungsverhältnis von 2 Jahren ein
• mit Ausbildungsvertrag
• mit kollektivvertraglichem Mindestlohn
• und 4 Wochen fachpraktische Ausbildung im WIFI
Hinweis
Wichtig!
Bei positivem Abschluss der schulischen Ausbildung im WIFI entfällt die theoretische Prüfung beim Lehrabschluss!
Bei positivem Abschluss der schulischen Ausbildung im WIFI entfällt die theoretische Prüfung beim Lehrabschluss!
Multimedia
Letzte Änderung: 16.10.2024
Hinweis
Ab sofort können Sie Kostenvoranschläge
direkt in Ihrem Warenkorb erstellen
Fügen Sie einfach verschiedene Kurse zu Ihrem Warenkorb hinzu und erstellen Sie danach Ihren gewünschten Kostenvoranschlag."
